בנגקוק היא אחת מבירות האוכל הגדולות בעולם, ואחד הדברים היפים בה הוא כמה רחב הקשת. באותו יום אפשר לאכול חביתת סרטנים אגדית בדוכן רחוב עם כוכב מישלן, ובערב לשבת על גג מגדל עם נוף לכל העיר ולשתות קוקטייל מול הזריחה של האורות. בין שני הקצוות האלה יש אינסוף מסעדות שכונתיות, מקומות פירות ים, מסעדות פפאיה ומטבחים אזוריים. אכלנו בעיר הזו את הטוב ואת הפחות טוב, וריכזנו כאן את המסעדות ששווה להכיר, לכל תקציב ולכל סוג ארוחה, כדי שלא תבזבזו אף ארוחה בבנגקוק.
הקלאסיקות עטורות הכוכבים
אי אפשר לדבר על אוכל בבנגקוק בלי שתי כתובות שהפכו למיתוס. הראשונה היא ג׳יי פאי, מסעדת רחוב באזור פראט נאם שזכתה בכוכב מישלן, ומנוהלת על ידי שפית מבוגרת עם משקפי מגן שמבשלת על פחמים. החביתה הממולאת בסרטן שלה הפכה למנה שתיירים טסים בשבילה, אבל דעו: התור ארוך, המחירים גבוהים ביחס לאוכל רחוב, וצריך סבלנות. השנייה היא תיפסמאי, מסעדת פאד תאי ותיקה ליד שער השמים שמגישה כבר עשורים את אחת מהמנות המדוברות בעיר, וגם היא מופיעה במדריך מישלן.
שתי הכתובות האלה הן חוויה, אבל חשוב לזכור שהן לא בהכרח האוכל הכי טוב בעיר, אלא המפורסם ביותר. אם אתם אוהבי אוכל אמיתיים, שווה לשלב אותן עם מקומות פחות מוכרים. ולמי שמחפש את אותו רף טעם במחיר שבר, מדריך אוכל הרחוב בבנגקוק מלא בדוכנים שלא נופלים מהמפורסמים.
מסעדות לפי סוג, סגנון ותקציב
כדי לעשות סדר, ריכזנו את סוגי המסעדות המרכזיים בבנגקוק עם מה שמקבלים ולמי זה מתאים. כך קל לבחור לפי מצב הרוח והכיס:
| סוג מסעדה | מה מקבלים | מחיר לאדם | מתאים ל |
|---|---|---|---|
| אוכל רחוב מישלן | מנה אגדית בתור ארוך | 100 עד 300 באט | חובבי אוכל סקרנים |
| מסעדה תאית שכונתית | אוכל אותנטי מגוון | 200 עד 400 באט | ארוחה יומיומית |
| מסעדת פירות ים | סרטנים, שרימפס וצדפות טריים | 500 עד 1200 באט | ערב מיוחד |
| מסעדת שף או מישלן | תפריט טעימות מוקפד | 2000 באט ומעלה | חגיגה אמיתית |
| בר גג עם אוכל | מנות לצד נוף וקוקטיילים | 800 עד 1800 באט | רומנטיקה ונוף |
הרעיון הוא לבנות תמהיל. אפשר לאכול רוב הזמן במסעדות שכונתיות זולות ומצוינות, ולשמור ערב אחד או שניים לחוויה גדולה, בין אם זה רוף טופ או שף. כך נהנים מהמיטב בלי לפוצץ את התקציב. אם אתם רוצים להבין לעומק את כל המנות התאיות שתפגשו בכל הרמות, מדריך האוכל התאילנדי הוא הבסיס.
פירות ים ואוכל תאי אזורי
חובבי פירות ים ימצאו בבנגקוק גן עדן. מסעדות פירות ים פופולריות מציעות סרטנים ענקיים ברוטב קארי צהוב, שרימפס על האש, צדפות ודגים טריים, לרוב במחירים סבירים בהרבה ביחס לישראל. אזורים כמו צ׳יינה טאון ושכונות הנהר מלאים במקומות כאלה, חלקם פשוטים וזולים וחלקם משודרגים.
מעבר לפירות ים, כדאי לחפש מסעדות אזוריות. אוכל איסאן מהצפון מזרח, עם סום טאם, עוף צלוי ולאאב, חריף ומדהים. אוכל צפוני מצ׳אנג מאי, עם קאו סוי, מרק אטריות בקארי שמנקים את הצלחת בלעדיו. רבות מהמסעדות האלה שכונתיות וצנועות, ובדיוק שם נמצא הטעם האמיתי. את כל זה אפשר לתכנן בנוחות לתוך הימים בעיר לפי מדריך בנגקוק.
רוצים סיור אוכל מודרך?סיורי טעימות, מ-€15בארי הגג, האוכל עם הנוף
בנגקוק היא בירת הרוף טופ של אסיה, ואם יש ערב אחד שכדאי לפנק בו, זה ערב על גג מגדל עם נוף לקו הרקיע. רבים מהמקומות האלה משלבים מסעדת שריף עם בר, ויש מגוון רחב, מהמהוללים בעולם ועד מקומות קטנים יותר. הנוף של בנגקוק המוארת מלמעלה, עם נהר הצ׳או פראיה המתפתל, הוא בלתי נשכח.
חשוב לדעת: המחירים שם גבוהים, קוקטייל יכול לעלות 400 עד 600 באט, ולרבים מהמקומות יש קוד לבוש. כדאי להזמין מראש, במיוחד לשולחן עם נוף בשקיעה. הצד הזה משתלב מצוין עם המשך ערב בילוי, ואת כל אפשרויות הלילה בעיר, מהגגות ועד הקלאבים, ריכזנו במדריך חיי הלילה בבנגקוק.
שורה תחתונה
האוכל בבנגקוק הוא אחת הסיבות הכי טובות לבקר בעיר, וההיצע מטריף בכל רמת מחיר. המסעדות המפורסמות כמו ג׳יי פאי ותיפסמאי הן חוויה ששווה לפחות פעם אחת, אבל את הטעם האמיתי תמצאו במסעדות השכונתיות, במקומות פירות הים ובמטבחים האזוריים. ולסיום מושלם, ערב אחד על גג מגדל מול האורות. הטיפ הכי טוב שלנו: בנו תמהיל חכם, רוב הזמן זול ואותנטי, וחגיגה מיוחדת פעם או פעמיים. כך תאכלו את הטוב ביותר שבנגקוק מציעה, בלי לפספס כלום. את הצד החסכוני והאהוב במיוחד אצל ישראלים תמצאו במדריך אוכל הרחוב.
